Restaurant innovant de mixité sociale et de lutte anti-gaspi

Aménager et ouvrir un restaurant à prix libre, animé par des bénévoles, cuisinant à base de produits végétaux issus d'invendus.
Pourquoi ? Parce que tous les Parisiens, de toutes les catégories sociales, de toutes les origines culturelles, pourraient s'y mélanger : les "bobos" comme les sans abris et les migrants (avantage du prix libre). Et parce que tous partageraient le plaisir d'un lieu de mixité, et d'une cause commune : préserver la planète, l'environnement, en ne gaspillant pas la nourriture produite !

Coût raisonnable : 0,5 Million d'Euros d'aménagement si le lieu est fourni par la Ville de Paris ; 1 Million d'Euros avec le foncier