Une cuisine pour soutenir l'alimentation durable à Rosa-Parks.... et créer des emplois

Emile et Rosa, entreprise à but d'emploi, souhaite aménager à Rosa-Parks une cuisine/laboratoire de transformation alimentaire. Il s’agit :
- de créer des emplois pour les habitant.e.s
- de cuisiner des produits bons et sains, valorisant les invendus alimentaires et produits issus de l'agriculture bio
- lancement d'une ligne de produits de qualité “fabriqué à Rosa-Parks” (gâteaux ; jus ; conserves), à des prix accessibles à tous.tes
- de rapprocher les habitant.es et personnes qui travaillent dans le quartier autour des enjeux de l’alimentation durable
- de faciliter l'accès à cet espace aux partenaires du quartier
Pour assurer une bonne logistique avec les lieux de consommation, nous souhaitons également nous équiper d'une petite camionnette ou vélo cargo.
Ce projet s’inscrit dans le cadre de la démarche Territoire Zéro Chômeur de Longue Durée dans le quartier Rosa-Parks, et se développe en concertation avec le quartier : ses acteurs privés, publics, associatifs et habitant.e.s.

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